Amidon de pomme de terre modifié

N ° de modèle: Teneur en humidité comprise entre 4% et 20% Ressource: Origine naturelle: Chine Type: épaississant Spécifications: classe alimentaire Code SH: 11081300 L'amidon de pomme de terre est extrait de pommes de terre danoises au moyen d'un procédé qui utilise uniquement des eaux souterraines. Il est ainsi possible d'obtenir un amidon non traité avec un haut degré de pureté - physiquement, chimiquement, aussi bien que microbiologiquement.

L'amidon de pomme de terre se caractérise par une pâte très transparente à haute viscosité. Selon la concentration, il forme un gel ou une pâte lorsqu'il est refroidi.

Application
L'amidon de pomme de terre possède un très large domaine d'application en tant qu'agent de liaison épaississant, en tant que texturant et en tant qu'agent anti-agglomérant.

L'amidon de pomme de terre est - en standard - une cuisson d'amidon, ce qui signifie qu'il doit être chauffé pour être utilisé comme épaississant, agent de liaison.

L'amidon de pomme de terre a une teneur en humidité standard de 20%, mais peut également être livré avec un taux d'humidité compris entre 4% et 20%

L'amidon de pomme de terre est également disponible comme bouillonnement d'eau froide

Caractéristiques Aspect poudre blanche
Odeur et goût Neutre
Humidité 4-20%
PH 6,5-8,5

Emballage en vrac, gros sacs ou sacs en papier multicouches de 25 kg, palettisés et rétractables.

Stockage Sec et frais. Séparé des produits à forte odeur.

Identité L'amidon de patate natif est un article alimentaire et est déclaré comme amidon.

ITEMS	SPECIFICATION	RESULTS
APPEARANCE	WHITE POWDER	WHITE POWDER
SMELL AND TASTE	FLAVOUR LESS	FLAVOUR LESS
IMPURITY	NEGATIVE	NEGATIVE
MOSTURE %	≤ 8	6.13
WHITENESS	≥ 88	88.7
PH (1%)	5.0-8.0	6.01
ASH %	≤ 1.0	0.18
VISCOSITY. CPS	≥ 1600	1630

Groupes de Produits : Amidon